1. Stadskonsten och vetenskapens stad
Beläget vid den tidigare flodbädden av floden Turia, är denna komplexa samling av museer, konst, teatrar och ett akvarium en symbol för Valencias ambitioner på 2000-talet. Det syftar till att påverka vetenskaplig, kulturell, fritids-, turist- och ekonomisk stadsutveckling. Det är en plats för alla och ett exempel på hur staden omfamnar sin historia samtidigt som den ser till framtiden med självförtroende.
Stadskonsten och vetenskapens stad designades av den berömde spanska arkitekten Santiago Calatrava. Det är ett måste att besöka för alla som vill se Valencia från en helt annan vinkel. Det är också en av de mest populära platserna att besöka i staden. Sommarmånaderna är en bra tid att uppleva Stadskonsten och vetenskapens stad. Inte bara är arkitekturen magnifik, men det finns också massor av spännande utställningar och filmer att välja bland.
l'Hemisferic, som ser ut som ett öga som är öppet för världen, rymmer en IMAX-biograf och ett planetarium. Andra byggnader inkluderar Museu de les Ciencies Principe Felipe - ett interaktivt vetenskapsmuseum som ser ut som ett valbensskelett, och det praktfulla operahuset Palau de les Arts Reina Sofia och konstcenter. De högsta punkterna i komplexet är Assut de l'Or-bron, som är 123 meter hög och formad som sammanvävda händer och täckt med blå trencadis.
Det bästa sättet att utforska Stadskonsten och vetenskapens stad är genom att ansluta till en guidad tur. De erfarna guiderna kommer att berätta allt om stadens historia och visa på höjdpunkterna i varje byggnad. De kan också föreslå andra attraktioner som du kanske inte har hört talas om eller har överträffat! En promenad runt det historiska området är ytterligare ett sätt att få en känsla för Valencias rika kultur. Här kommer du att upptäcka några av stadens äldsta byggnader som står sida vid sida med modern och färgstark gatukonst.
Det är omöjligt att bekanta sig med sevärdheterna i Spanien på en dag, likaså på en vecka, men du kan se så många nya platser som möjligt med hjälp av en hyrbil från ett av landets flygplatser. Till exempel kan du hyra en bil från 17 euro per dag i Valencia och från 18 euro per dag på Teneriffa.
2. Parken Turia
Turia Park är en av Valencias mest fascinerande attraktioner. Skapad av flodbädden som översvämmade staden kraftigt 1957, är parken ett spännande modernt exempel på hur landskapsinfrastruktur kan förvandla urbana områden och koppla samman samhällen.
Parken är en stadsträdgård komplett med fritidsområden, fontäner, promenadstråk, cykelbanor och utomhusgym. Den förbinder Cabecera Park i väster, Stadskonsten och vetenskapens stad i norr och kuststadsdelen Penya-Roja i öst. Nio kilometer av gångstigar slingrar förbi antika murar, skulpterade trädgårdar och olika arkitektoniska stilar. Här finns också dammar där du kan hyra små svansformade båtar, och de stora esplanaderna utanför Palau de la Musica är värdar för konserter året runt.
Det finns också gott om aktiviteter för familjer att njuta av tillsammans, inklusive cykling och åka rullskridskor på de långa, platta stigarna. Du kommer att se många människor som susar förbi på segways och tandemcyklar. Parken huserar också en gigantisk lekplats för barn som kallas Snövit. Hela parken är tematiserad kring sagan och barnen kommer att älska att gunga, snurra på hjul och glida i rör.
Du hittar också en gigantisk jonglör, en staty av Gulliver fastbunden av lilliputierna och en fotovänlig bro täckt med blomkrukor. Och självklart är parken full av joggare. Det är så många joggare i parken, ibland verkar det som att de alla tillhör någon slags konstig kult eller joggar-zombies. Det kan vara lite chockartat att komma från ett land där jogging inte är populärt, men i Valencia är det en livsstil. Och det bidrar förmodligen till att förlänga stadens invånares livslängd.
3. Stränderna
Valencias stränder - kända som playas eller platges på spanska - är en av stadens mest fantastiska naturliga sevärdheter. Från livliga sträckor fulla av soltörstande människor till lugnare kuster kantade av klippiga vikar, finns det stränder för varje sinnesstämning.
Pinedo Beach
Strax norr om staden är denna vackra Blue Flag-utsträckning en naturälskares dröm, med sanddyner, skyddad fauna och fantastisk utsikt över stadssiluetten. Dessutom är det en av de enda stränderna i Valencia där hundar är tillåtna och har en nudistsektion (precis till höger när du går genom den huvudsakliga vägen).
Alternativt kan du åka till närliggande La Devesa, också inom den första transportfångstzonen och lätt tillgänglig med buss 25. Denna enorma sandstrand är ett toppval för familjer och har allt du behöver för en dag med salig avkoppling, från hängmattor och solstolar till duschar och ett urval av restauranger. Det är också ett bra alternativ för personer med begränsad rörlighet och har ett stort område som är tillgängligt för rullstolsburna.
En annan bra option är Playa del Cabanyal, en populär plats för lokalbefolkningen att koppla av och njuta av solen, med kilometer av fin sandkust att välja från. Här hittar du alla möjliga faciliteter, inklusive strandbarer, gastronomiska alternativ, Röda Korsets säkerhetscentraler och mer. Det är också en kort promenad till den härliga, närliggande naturparken La Albufera, där du kan utforska våtmarker och se vilda djur till fots eller med båt.
4. Tapas
Även om idén om tapas oftast förknippas med Madrid och Barcelona har valencierna också anammat denna härliga tradition. Och det finns många utmärkta barer i staden där du kan prova ett brett utbud av lokala recept.
Du kan börja kvällen med klassiska patatas bravas, en rätt gjord av oskalade potatisar skurna i små bitar och friterade till gyllene perfektion. Den traditionella receptet kryddas vanligtvis med salt och peppar, men du kan lägga till vitlök eller chili för extra sting.
En annan bra option är en tallrik med pimientos de padrón, en lokal specialitet som består av små gröna paprikor stekta i olivolja och strösslade med grovt havssalt. Några av dessa paprikor är milda, medan andra ger en stark hetta. Dessa smakrika godbitar avnjuts bäst på en liten, lokal bar där atmosfären är lika enkel som maten - stripbelysning och några barstolar.
Andra traditionella valencianska rätter som du kanske vill prova inkluderar panerad friterad bläckfisk och esgarraet, en rätt bestående av strimlad saltad torsk inlagd i en läcker blandning av olivolja, vitlök, citronsaft och hackade rostade röda paprikor. Den resulterande smaksymfonin är bäst äten med en bit bröd.
Om du vill prova något annorlunda från den traditionella valencianska maten kan du besöka platser som Ostrabar, där kocken Quique Dacosta serverar olika unika rätter. Atmosfären är avslappnad och inbjudande och servicen är vänlig och uppmärksam. Förutom att servera några av de mest populära tapaserna i staden har Ostrabar ett brett utbud av viner och cavas, samt lufttorkat kött, ostbrickor och montaditos (mini smörgåsar).
5. Horchatta
Den populära drycken under vinter och sommar, horchata (även känd som orxata på Valencianska), är en av regionens mest kända alkoholfria drycker. Gjord på malda jordmandlar (även kända som tigernötter), serveras denna dryck oftast iskall. Även om horchata ibland förväxlas med mexikansk horchata, som använder ris, har den spanska versionen rötter i Valenciansk kultur som sträcker sig tillbaka till 1200-talet.
Drinken är söt och uppfriskande, med en liknande konsistens som mjölk. Det kan serveras som vätska, frappe eller blandas i mat som smoothie eller glass. Chufa-nötterna odlas lokalt och anses vara en specialprodukt från regionen, och de har tilldelats en ursprungsbeteckning. De är rika på fibrer och en bra källa till järn. De hjälper också till att reglera tarmflödet och tros vara en av anledningarna till varför invånarna i Valencia har några av de högsta livslängdsraterna i världen!
Under våren och sommaren är det inte ovanligt att se familjer sitta utanför en lokal horchatería och njuta av ett kyld glas. Det är en populär dryck för alla åldrar.
De bästa ställena att prova horchata i Valencia är de traditionella familjeägda företagen som har byggt sin verksamhet på arv och kvalitet. L'Obrador de Bou är ett bra exempel på hur den här typen av tillvägagångssätt kan leda till en minnesvärd upplevelse för besökare i staden. Beläget nära stadens centrum och Mercado Central erbjuder de en mysig atmosfär och serverar sina läckra drycker med fartons - knapriga kex som passar perfekt ihop med ett glas horchata.